Los triglicéridos y su prevención con la dieta ayurveda

Prevenir el exceso de triglicéridos con la Dieta Ayurveda

Prevenir el exceso de triglicéridos

¿Qué son los triglicéridos?

Los macronutrientes ((lípidos o grasas, glúcidos o hidratos de carbono y proteínas) son un grupo de elementos o nutrientes que se consumen en grandes cantidades. Son los principales depósitos de energía de nuestro organismo y los adquirimos a través de otros alimentos. De todos los macronutrientes los lípidos o grasas son los que mayor valor energético poseen, un total de 9 kcal/g y, también, son los más difíciles de digerir.

Las principales fuentes de grasas en nuestro organismo son los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol.

Cuando ingerimos calorías extras, el cuerpo las reserva en forma de grasa en el tejido adiposo, no las utiliza de inmediato, convirtiéndolas en triglicéridos y utilizándolas cuando las necesita. Por tanto, los triglicéridos son la mayor reserva energética de uso no inmediato en nuestro organismo. Cuando el cuerpo necesita energía las hormonas liberan triglicéridos para ayudarle en ese desgaste energético.

Es importante mantener el equilibrio en el consumo de macronutrientes. Como vemos, la grasa es necesaria para el funcionamiento de nuestro organismo, pero el equilibrio entre la ingesta y gasto de calorías debe ser el adecuado, ya que si ingerimos más calorías de las que quemamos, aumentamos el nivel de triglicéridos en nuestro cuerpo pudiendo perjudicar a nuestra salud.

¿Cómo podemos prevenir el aumento del nivel de los triglicéridos en nuestro organismo?

Cuando tenemos un nivel alto de triglicéridos podemos poner en peligro nuestra salud, generando enfermedades que afectan a nuestro arterias, corazón, páncreas e hígado, tales como: infartos, pancreatitis, diabetes, hígado graso, entre otras.

Un nivel alto de triglicéridos no suele presentar síntomas y sólo puede conocerse a través de un análisis de sangre. Nuestra recomendación es que si eres una persona con tendencia al sobrepeso o la obesidad y si consideras que tus hábitos son menos saludables de lo que te gustaría consultes a tu médico para que te realice una analítica y te dé las recomendaciones más adecuadas para tu salud.

Recordemos que los triglicéridos se acumulan en el organismo como fuente de energía. Si no quemamos suficiente energía, esta fuente crece, sin ser gastada, aumentando el nivel de triglicéridos. Por tanto, una mala alimentación y el sedentarismo suelen ser las principales causas que ocasionan el incremento en el nivel de triglicéridos en sangre. El exceso en la ingesta de lípidos, junto con la falta de una rutina física que libere la energía acumulada, genera un desequilibrio en nuestro cuerpo que, como hemos leído, puede traer consecuencias graves para nuestra salud.

Por tanto, una rutina saludable, en la que la ingesta de alimentos sea equilibrada, evitando el consumo excesivo de grasas, dulces refinados, alcohol y tabaco, además de una actividad física adecuada a las características personales y la edad de la persona, son la mejor manera de prevenir el aumento de triglicéridos en nuestro organismo y, por ende, evitar sus perniciosas consecuencias.

¿Qué puede hacer la dieta Ayurveda con el exceso los triglicéridos?

Triglicéridos y su relación con dosha kapha

La aparición de enfermedades es un compendio de muchos factores y de una interrelación compleja entre ellos, desde la predisposición genética, el medio ambiente, el medio social en el que nos desenvolvemos hasta nuestras actitudes y comportamientos. Pero hay un factor, si cabe, el más importante, que es nuestra capacidad para digerir y metabolizar todo aquello con lo que interaccionamos, ya sean alimentos, emociones o experiencias, y, consecuentemente, nuestra capacidad para eliminar lo que nos sobra y no es necesario para nuestro cuerpo, mente y espíritu.

Dosha Kapha y su relación con los triglicéridos

Kapha es el dosha más lento y pesado de los tres tipos constitucionales, tiene tendencia a la acumulación de energía, y tiene un metabolismo ralentizado, causando el sobrepeso que suele ser una de las principales características de las personas con este dosha.

Las características de Kapha, si no tiende al equilibrio, le llevan a sufrir retención de fluidos, cansancio, estreñimiento y como consecuencia inmediata, síntomas mentales y emocionales como la depresión, la apatía, la pereza.

Kapha en desequilibrio suele tener un agni débil, por lo que su proceso digestivo es lento, generando acumulación de ama en el organismo. Por ello, la clave es realizar una alimentación que estimule el agni o fuego digestivo.

El agni es el fuego de la digestión, es el combustible que ayuda a digerir los alimentos que ingerimos. Para que el agni tenga suficiente combustible para arder es necesario estimularlo con comidas calientes, picantes y ligeras.

Un Kapha en desequilibrio tiene tendencia al sedentarismo y la falta de acción, por lo que todas las actividades y rutinas orientadas a la acción y la estimulación son las más indicadas para este dosha.

Así, el ejercicio físico, una dieta baja en grasa y azúcares, alimentos que estimulen el agni y en los que predominen los sabores picantes, astringentes y amargos, desayunos ligeros y tardíos (que también estimulan el fuego digestivo), almuerzos equilibrados y cenas ligeras son la mejor fórmula para mantener a Kapha en equilibrio y, consecuentemente evitar la aparición de niveles elevados de triglicéridos y colesterol.